Czy można sprzedawać figurki z masy cukrowej bez firmy? Działalność nierejestrowana dla sugarcrafterów (2026)
Tworzysz figurki z masy cukrowej, dekoracje na torty, albo inne ręcznie robione ozdoby cukiernicze? Być może jesteś na etapie, kiedy znajomi zaczynają pytać o możliwość zakupu Twoich prac, ale nie wiesz jeszcze, czy chcesz zakładać własną firmę.
Wiele osób zaczyna swoją przygodę ze sprzedażą właśnie od małych zamówień. Najpierw powstaje figurka dla dziecka, znajomej czy rodziny, później pojawiają się pierwsze płatne realizacje. I wtedy pojawia się pytanie:
Czy trzeba zakładać działalność gospodarczą, żeby legalnie sprzedawać figurki z masy cukrowej?
Nie zawsze.
Dla osób, które dopiero sprawdzają swój pomysł na biznes, istnieje możliwość prowadzenia tzw. działalności nierejestrowanej.
Trzeba jednak pamiętać o jednej bardzo ważnej rzeczy:
Brak firmy nie oznacza braku innych obowiązków.
W przypadku figurek z masy cukrowej mamy do czynienia z produktem przeznaczonym do kontaktu z żywnością, dlatego oprócz przepisów dotyczących działalności nierejestrowanej trzeba uwzględnić również wymagania związane z bezpieczeństwem żywności.
Figurki z masy cukrowej – działalność nierejestrowana
Czym jest działalność nierejestrowana?
Działalność nierejestrowana (nazywana również działalnością nieewidencjonowaną) to forma drobnej działalności zarobkowej, która pozwala osobie fizycznej sprzedawać produkty lub świadczyć usługi bez zakładania firmy i bez wpisu do CEIDG.
Jest to rozwiązanie stworzone przede wszystkim dla osób, które:
- chcą sprawdzić swój pomysł na biznes,
- zaczynają od niewielkiej sprzedaży,
- nie mają jeszcze stałych, wysokich przychodów,
- chcą legalnie dorabiać bez zakładania działalności gospodarczej.
Według informacji dostępnych na portalu biznes.gov.pl -klik działalność nierejestrowana nie wymaga wpisu do Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej (CEIDG), jeżeli spełnione są określone warunki.
Jaki jest limit działalności nierejestrowanej w 2026 roku?
Od 1 stycznia 2026 roku zmieniły się zasady liczenia limitu działalności nierejestrowanej.
Wcześniej limit był liczony miesięcznie, natomiast od 2026 roku jest liczony kwartalnie.
W 2026 roku można prowadzić działalność nierejestrowaną, jeżeli przychód należny w żadnym kwartale nie przekroczy:
10 813,50 zł brutto na kwartał
Kwota ta wynika z przepisów, według których limit wynosi 225% minimalnego wynagrodzenia za pracę. W 2026 roku minimalne wynagrodzenie wynosi 4806 zł brutto, dlatego:
4806 zł × 225% = 10 813,50 zł
Co ważne – chodzi tutaj o przychód, czyli kwotę sprzedaży, a nie zysk.
Przykład:
Wykonujesz figurki na tort:
- sprzedałaś figurki za 9000 zł,
- materiały kosztowały Cię 2000 zł.
Twój przychód wynosi 9000 zł, a nie 7000 zł.
Dlatego przy wycenianiu swoich prac trzeba pilnować nie tylko tego, ile realnie zostaje „na rękę”, ale również wartości całej sprzedaży.
Kto może prowadzić działalność nierejestrowaną?
Żeby korzystać z tej formy sprzedaży, trzeba spełnić określone warunki.
Najważniejsze z nich:
✔ jesteś osobą fizyczną,
✔ Twój przychód nie przekracza limitu kwartalnego,
✔ w ciągu ostatnich 60 miesięcy (5 lat) nie wykonywałaś działalności gospodarczej (z wyjątkami dotyczącymi np. zawieszenia działalności),
✔ działalność nie wymaga koncesji, licencji ani wpisu do rejestru działalności regulowanej.
Jakie obowiązki ma osoba prowadząca działalność nierejestrowaną?
Chociaż nie zakładasz firmy, nadal masz pewne obowiązki.
1. Prowadzenie ewidencji sprzedaży
Należy zapisywać sprzedaż, aby kontrolować, czy nie został przekroczony limit.
W praktyce może to być prosta tabela zawierająca:
- datę sprzedaży,
- kwotę,
- opis produktu.
2. Rozliczenie podatku
Działalność nierejestrowana nie oznacza, że dochody są całkowicie zwolnione z podatku.
Przychody rozlicza się w rocznym zeznaniu podatkowym PIT.
3. Przestrzeganie praw konsumenta
Jeżeli sprzedajesz produkty osobom prywatnym, nadal obowiązują Cię przepisy dotyczące sprzedaży konsumenckiej.
Czyli klient ma prawo między innymi do otrzymania informacji o produkcie oraz jasnych zasad zakupu.
Czy można sprzedawać figurki z masy cukrowej bez firmy?
Tak – w określonych sytuacjach sprzedaż figurek z masy cukrowej może być prowadzona w ramach działalności nierejestrowanej.
Ale tutaj pojawia się bardzo ważne rozróżnienie:
Firma i sanepid to dwie różne kwestie.
Możesz nie mieć zarejestrowanej działalności gospodarczej, ale nadal możesz podlegać wymaganiom dotyczącym produkcji żywności.
Figurki z masy cukrowej są elementem przeznaczonym do spożycia razem z tortem, dlatego osoba wykonująca je na sprzedaż powinna sprawdzić wymagania sanitarne dotyczące takiej działalności.
W praktyce oznacza to, że przed rozpoczęciem sprzedaży warto skontaktować się z właściwą Powiatową Stacją Sanitarno-Epidemiologiczną i opisać:
- jakie produkty wykonujesz,
- gdzie je przygotowujesz,
- jak wygląda proces produkcji,
- jak je przechowujesz i pakujesz.
Informacje dotyczące działalności związanej z żywnością publikuje Główny Inspektorat Sanitarny.
Jak zacząć sprzedawać figurki z masy cukrowej? Sanepid, HACCP i wymagania przy sprzedaży wysyłkowej – klik
Czy działalność nierejestrowana jest dobrym rozwiązaniem dla początkującego sugarcraftera?
Dla wielu osób może być dobrym pierwszym krokiem.
Pozwala sprawdzić:
- czy jest zainteresowanie Twoimi figurkami,
- jakie produkty sprzedają się najlepiej,
- ile czasu zajmuje wykonanie jednej pracy,
- czy chcesz rozwijać to w większą działalność.
To szczególnie ważne w rękodziele, ponieważ wiele osób zaczyna od hobby i dopiero później odkrywa, że sprzedaż wymaga zupełnie innych umiejętności niż samo tworzenie.
Oprócz lepienia figurek trzeba nauczyć się:
- wyceniać swoją pracę,
- robić dobre zdjęcia,
- przygotowywać ofertę,
- pakować produkty,
- kontaktować się z klientami.
Co radzą osoby, które sprzedają rękodzieło cukiernicze?
W dyskusjach osób zajmujących się dekoracjami na torty bardzo często powtarzają się podobne rady:
„Nie zaczynaj od zaniżania cen”
Początkujący twórcy często liczą tylko koszt masy cukrowej i dodatków, pomijając czas pracy.
„Najpierw uporządkuj proces”
Warto od początku zapisywać:
- receptury,
- koszty materiałów,
- czas wykonania,
- sposób pakowania.
„Nie traktuj regularnej sprzedaży jak zwykłego hobby”
Kilka pojedynczych zamówień od znajomych to coś innego niż stałe przyjmowanie zamówień przez Instagram czy sklep internetowy.
Podsumowanie
Czy można sprzedawać figurki z masy cukrowej bez firmy?
Tak, może być to możliwe dzięki działalności nierejestrowanej, jeśli spełniasz określone warunki.
W 2026 roku najważniejszy limit to:
10 813,50 zł przychodu na kwartał.
Jednak przy sprzedaży figurek cukrowych trzeba pamiętać, że oprócz kwestii firmy istnieją również wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności.
Najlepsza kolejność działania:
- Sprawdź, czy spełniasz warunki działalności nierejestrowanej.
- Skonsultuj swoją działalność z sanepidem.
- Przygotuj sposób dokumentowania sprzedaży.
- Policz realne koszty wykonania figurek.
- Dopiero rozwijaj sprzedaż.
AKADEMIA CUKROWYCH DEKORACJI – KLIK
