CMC. Tajemniczy proszek, który ułatwia zabawę z masą cukrową. Jak i do czego używam CMC?

CMC (Karboksymetyloceluloza sodowa) jest to taki magiczny proszek, z którego możemy stworzyć klej spożywczy, przyspieszyć wysychanie masy cukrowej, lub ułatwić wyciąganie elementów z wszelakich foremek. Znajdziesz go również pod nazwą Tylose, Petal Powder, Tylo.

Według opisu producentów CMC ma również uelastycznić masę i sprawić, że będzie bardziej podatna na modelowanie. Ja nie zauważyłam takich właściwości, wręcz uważam, że jest absolutnie na odwrót. Ale może nie korzystam z niego w odpowiedni sposób.

Dla mnie CMC ma jedno, główne zadanie – ma mi szybko utwardzić i usztywnić masę, aby nie odkształcała się pod wpływem ciepła moich rąk.

Nie uważam, aby CMC była rzeczą niezbędną w naszej sugarcraftowej zabawie, ale może znacznie nam ją ułatwić.

.

A CMC kupisz tutaj – klik do Allegro. Polecam kupić ten proszek CMC, bo jest drobniutko zmielony, wręcz idealny do posypywania foremek – jego drobinki nie będą się odznaczały na masie.

Wpis ten jest fragmentem jedynego takiego, sugarcraftowego e-booka Zanim zaczniesz lepić figurkę, czyli jak przygotować się do pracy z masą cukrową. Plus baza wiedzy na początek.

[Wpis zawiera link afiliacyjny]

.

Do czego używam proszku CMC?

.

KLEJ SPOŻYWCZY

Świetnym klejem do łączenia masy cukrowej jest zwykła woda, ale gdy chcę dokleić małe, podsuszone elementy tworzę z proszku klej.

Robię go „na oko” mieszam odrobinę proszku z wodą i zostawiam na ok 1 godzinę do połączenia. Gdy klej wyjdzie za gęsty to dodaję troszkę wody, gdy za rzadki – proszku. Nakładam go za pomocą cienkiego pędzelka.

Taki klej można przechowywać do tygodnia w lodówce.

.

.

UTWARDZENIE MASY

Według opisów na opakowaniach CMC, aby utwardzić masę, należy dodać 1 łyżkę proszku na 500 g masy cukrowej.

U mnie, tutaj też, rządzi metoda „na oko”. Proszku dodaję tylko do odważonego kawałka masy, potrzebnego na dany element np. do tułowia.

Ale nie zawsze muszę się nim wspomagać. Profesjonalna masa cukrowa ma tak dobrane składniki, aby ułatwić i uprzyjemnić nam lepienie figurek. Na ogół nie trzeba niczego do niej dodawać, ale są momenty, gdy masa nie chce z nami za bardzo współpracować i pod wpływem wysokiej temperatury, czy wilgotności powietrza jest zbyt miękka lejąca i nie chce wysychać. Właśnie wtedy dodaję CMC, aby przyspieszyć stwardnienie masy.

Po odważeniu potrzebnego mi kawałka (na zdjęciu 50 g. masy) chwilę go ugniatam i niewielką jego częścią dotykam proszku, który się do niego przykleja. Szybko zagniatam i zostawiam na chwilkę, aby masa ochłonęła. Następnie formuję potrzebny mi kształt.

Pamiętaj, że CMC zabiera masie elastyczność, dlatego trzeba z nią działać bardzo szybko. Proszku dodaję głównie do grubszych elementów jak np. głowa, czy tułów.

.

…

.

PODSYPYWANIE FOREMEK

CMC super się sprawdza do podsypywania różnych foremek (plastikowych lub silikonowych). Dzięki temu masa się do nich nie przykleja i łatwo od nich odchodzi. Nakładam go miękkim pędzelkiem.

.

.

To jest świetny patent na małe literki. CMC przy okazji utwardza masę, dzięki temu szybko i bez problemu wyciągam drobne elementy.

Ważne jest, aby do podsypywania używać drobnego proszku.

.

.

.

A do czego Ty używasz tego magicznego proszku? Czy masz inne zastosowania?

Zobacz jak mogę Ci w tym pomóc w Twojej sugarcraftowej przygodzie

.

.

.